对乳糖不适应可选用低聚半乳糖
2020-11-05

低聚半乳糖被广泛添加于饮料、乳制品、糖果、婴幼儿食品、烘焙食品等领域中产品的生产加工,其甜度是蔗糖的20%~40%,具有与蔗糖相似的粘度,将其加热至180℃不分解,在PH值为3的酸性条件下依然有着良好的稳定性。

低聚半乳糖对乳糖不适应的消费者来说,可以食用低聚半乳糖,增加食品的口感,提高低聚半乳糖的营养吸收。

本文来源于:山西优伦多生物科技有限公司 http://www.youlunduo.com/


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