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食品级聚谷氨酸批发
起批量(千克 价格
1-25 ¥5505元/千克
≥25 ¥5503元/千克
  • 供货能力:长期有效
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:9999999999千克
  • 建议零销价:5505元/千克
  • 发布日期: 2020-07-08
  • 更新日期: 2020-07-08
产品详细说明
EINECS编号: 200-293-7 别名: 纳豆菌胶、多聚谷氨酸
产品英文名称: POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000 分子式: L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu
有效物质含量: 99 型号: 食品级
品牌: 优伦多 CAS编号: 25513-46-6
主要用途: 化妆品级 执行标准: 国标

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【简介】

中文名称:聚谷氨酸

中文别名:纳豆菌胶、多聚谷氨酸

英文名称:Poly(L-glutamate)POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000

英文同义词:l-gamma-polyglutamicacid;l-glutamicacid,homopolymer;

CAS号:25513-46-6

分子式:L-Glu-(L-Glu)n-L-Glu

EINECS号:200-293-7

【性状】

白色粉末

【特性】

· 对人体和环境无毒可生物降解,生态友好型

· 水溶性,可得到无味清洁透明的溶液

· 易交联形成后期拥有*性能的水凝胶

· 可制成钠,钙,镁,氢型。

【食品应用】

谷物、烘焙

1.增加钙及矿物质吸收

2.碎屑片较少

3.抗氧化、不易软化、风味维持

4.口感佳、保存期限延长

5.使面包烘焙后体积增加,富含水份,更膨松,有效防止变形。

6.改善“面体质地”、维持“面体形态”

油炸食品

1. γ -PG A 以 1/1000 的比例,与食品中的成份结合(例如油脂、脂肪酸、维生素、醇类),形成抗氧化剂,可避免在其加工时遭到破坏。

2. γ -PG A 可降低体脂堆积(避免油炸食物吃太多的缺点)

3. 保水,多汁

4.抗冻性佳(减少冷冻、解冻过程对质地的破坏)。

冰淇淋

1.γ-PGA为一亲水性高分子,水分子可于分子表面形成薄膜,延缓冰晶的生长,使冰晶细小,分布均匀.

2. 改善冰淇淋口感 , 清爽而不糊口

3. 增加抗熔化性

4. 促进钙质吸收

5. 具有类似微胶囊包覆香味的功能。

农业应用

γ-聚谷氨酸γ-PGAHydrogel及γ-PGA超强亲水性与保水能力漫淹于土壤中时,会在植株根毛表层形成一层薄膜,不但具有保护根毛的功能,更是土壤中养份、水份与根毛亲密接触的*输送平台,能很有效率的提高肥料的溶解、存储、输送与吸收。阻止硫酸根、磷酸根、草酸根与金属元素产生沉淀作用,使作物能更有效的吸收土壤中磷、钙、镁及微量元素。促进作物根系的发育,加强抗病性。

【生产方法】

(1)将种子液离心,得到 菌体,用生理盐水清洗;

(2)用高浓度无机盐溶液溶解菌体,37°C保温10_20min,离心取上 清,获得菌体,加入与菌体等体积生理盐水制得菌悬液;所述高浓度无机盐为30-100g/L的 NaCl、KCl 或 CaCl2。


联系方式
手机:15235353503
电话:86-0351-2483125
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